ข้อมูลบรรณานุกรม  #8597540    

ความนิยม
ประเภทวัสดุ หนังสือ
ISBN9786163380654
Dewey Call #664.072 ป547ก 2559
ผู้แต่งปานมนัส ศิริสมบูรณ์.
ชื่อเรื่องการวัดเนื้อสัมผัสของผลิตผลทางการเกษตรและอาหาร / ปานมนัส ศิริสมบูรณ์
พิมพลักษณ์กรุงเทพฯ : งานเทคโนโลยีการศึกษาและประชาสัมพันธ์ คณะวิศวกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, 2559
หมายเหตุพิมพ์ครั้งที่ 1, 2 พิมพ์ปีเดียวกัน
 ปรับปรุงจากหนังสือเรื่อง เทคโนโลยีเนื้อสัมผัสของผลผลิตเกษตรและอาหาร.
เนื้อหาเนื้อสัมผัสและคุณภาพของผลิตผลทางการเกษตรและอาหาร -- แบบจำลองเชิงกลของผลิตผลทางการเกษตรและอาหาร -- การมดสอบเนื้อสัมผัสเชิงวัตถุวิสัย --การทดสอบเนื้อสัมผัสโดยทางประสาทสัมผัส -- สมบัติเนื้อสัมผัสของผลิตผลทางการเกษตรและอาหารบางชนิด -- ปัจจัยที่มีผลต่อเนื้อสัมผัสของอาหารและการปรับปรุงเนื้อสัมผัส -- การประยุกต์ใช้สมบัติในโรงงานอุตสาหกรรมเกษตรและอาหาร.
สรุปหนังสือเรื่อง "เทคโนโลยีเนื้อสัมผัสของผลผลิตเกษตรและอาหาร" เล่มนี้ จัดทำขึ้นเพื่อประกอบการเรียนการสอนวิชาเนื้อสัมผัสของผลผลิตเกษตรและอาหาร ซึ่งเป็นวิชาในระดับปริญญาโท หลักสูตรวิศวกรรมศาสตร์มหาบัณฑิต สาขาวิศวเกษตรกรรม โดยในเล่มได้ถ่ายทอดอย่างละเอียด เป็นลำดับขั้นตอน พร้อมตัวอย่างหลากหลาย และแบบฝึกหัดให้ทบทวนความรู้ท้ายบท ซึ่งจะช่วยให้คุณเข้าใจเนื้อหาได้ดียิ่งขึ้น
หัวเรื่องอาหาร--การประเมินลักษณะทางประสาทสัมผัส.
 อาหาร--การควบคุมคุณภาพ.
 ผลิตภัณฑ์พืช--การควบคุมคุณภาพ
ผู้แต่งเพิ่มเติมสถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง.คณะวิศวกรรมศาสตร์
เลือกห้องสมุด :
 บาร์โค้ดเลขหมู่/เล่มที่Collectionห้องสมุดสาขาสถานที่จัดเก็บสถานะ
1000223839664.072 ป547ก 2559หนังสือทั่วไป(ภาษาไทย)สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ 84 ปี บรรณาภิรมย์   อยู่บนชั้น
1000223840664.072 ป547ก 2559 ฉ.2หนังสือทั่วไป(ภาษาไทย)สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ 84 ปี บรรณาภิรมย์   อยู่บนชั้น
 
เพิ่มความเห็น
ชื่อของคุณ
ความเห็น

เพิ่มบทวิเคราะห์
ชื่อของคุณ
เนื้อหา
เพิ่มรายการ
ชื่อเรื่อง
สร้างใน
เก็บในโฟลเดอร์เดียวกันทุกรายการ
สร้างโฟลเดอร์
ชื่อโฟลเดอร์
ผลลัพธ์การเพิ่มรายการ
จองทรัพยากร
สาขาที่รับ
วันที่คาดว่าจะรับ
 
ขอใช้หนังสือด่วน
เงื่อนไข
  • 1. ส่งคำขอเวลา 8.30-11.00น รับหนังสือเวลา 16.00น.
  • 2. ส่งคำขอหลังเวลา 11.00น. รับหนังสือในวันทำการถัดไป
  • 3. ส่งคำขอ วันศุกร์ช่วงบ่าย หรือ วันเสาร์-อาทิตย์ รับหนังสือวันจันทร์ 16.00น.
  • 4. ติดต่อรับหนังสือด่วนได้ที่ เคาน์เตอร์บริการยืม-คืน ชั้น 3 *ภายใน 3 วัน*
ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 2352
แผนที่ตั้งทรัพยากร
ผลการทำงาน
Undefined result.
เข้าสู่ระบบ
ชื่อผู้ใช้:
รหัสผ่าน: