การบริหารจัดการคุณภาพในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร / คงศักดิ์ ศรีแก้ว

ข้อมูลบรรณานุกรม #8601237

แบบย่อ |แบบเต็ม |MARC

ตัวอย่าง เพิ่มแท็ก เพิ่มรายการ แบ่งปัน แนะนำ สั่งซื้อ บันทึก ส่งออก Citation

ความนิยม

ประเภทวัสดุ

หนังสือ

ISBN	9789740336259
Dewey Call #	664.07 ค114ก 2560
ผู้แต่ง	คงศักดิ์ ศรีแก้ว
ชื่อเรื่อง	การบริหารจัดการคุณภาพในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร / คงศักดิ์ ศรีแก้ว
ครั้งที่พิมพ์	พิมพ์ครั้งที่ 2, ฉบับปรับปรุงใหม่
พิมพลักษณ์	กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2560
เนื้อหา	หลักการของระบบการประกันคุณภาพสมัยใหม่ -- คุณลักษณะด้านคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารและการตรวจสอบทดสอบ -- การสุ่มตัวอย่างเพื่อการยอมรับ -- การควบคุมคุณภาพเชิงสถิติ -- ระบบบริหารความปลอดภัยในการผลิตอาหาร -- ระบบบริหารคุณภาพ ISO 9001 -- ระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหาร ISO 22000
สรุป	หนังสือ "การบริหารจัดการคุณภาพในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร" เล่มนี้ ได้รวบรวมเทคนิคด้านการควบคุมคุณภาพในโรงงานอุตสาหกรรม ซึ่งจำเป็นสำหรับการเรียนการสอนในรายวิชาการประกันคุณภาพอาหาร การควบคุมคุณภาพอาหาร กฎหมายและมาตรฐานอาหาร ฯลฯ รวมถึงจำเป็นสำหรับการฝึกอบรมให้กับบุคลากรที่เกี่ยวข้องในโรงงานอุตสาหกรรมอาหารทุกระดับ ตั้งแต่ระดับเล็ก จนถึงอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ เนื้อหาเกี่ยวกับการบริหารคุณภาพและความปลอดภัยในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร มีการแก้ไขและปรับปรุงอยู่เสมอ โดยหนังสือเล่มนี้ได้ปรับปรุงเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับมาตรฐานต่าง ๆ เหล่านั้นให้ทันสมัยและเป็นปัจจุบัน ซึ่งมีมาตรฐานจำนวนมากเปลี่ยนแปลงไปนับตั้งแต่พิมพ์ครั้งที่ 1 อาทิ ISO9001 ซึ่งเนื้อหาจะปรับปรุงเป็นฉบับปัจจุบันที่มีการเผยแพร่เมื่อปลายปี พ.ศ.2558 และมาตรฐานอื่น ๆ อาทิ GLOBAL G.A.P., BRC,SQF, IFS, FSSC ฯลฯ ก็ได้รับการปรับปรุงให้เป็นฉบับปัจจุบัน ทำให้หนังสือเล่มนี้มีข้อมูลทันสมัยที่สุด
หัวเรื่อง	อุตสาหกรรมอาหาร--การควบคุมคุณภาพ
	อาหาร--มาตรการความปลอดภัย
	การบริหารคุณภาพโดยรวม.

ทรัพยากร

เลือกห้องสมุด :

	บาร์โค้ด	เลขหมู่/เล่มที่	Collection	ห้องสมุดสาขา	สถานที่จัดเก็บ	สถานะ
	1000225680	664.07 ค114ก 2560	หนังสือทั่วไป(ภาษาไทย)	สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ	84 ปี บรรณาภิรมย์	อยู่บนชั้น
	1000225681	664.07 ค114ก 2560 ฉ.2	หนังสือทั่วไป(ภาษาไทย)	สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ	84 ปี บรรณาภิรมย์	อยู่บนชั้น

ความเห็น |บทวิเคราะห์

เพิ่มความเห็น

ชื่อของคุณ

ความเห็น

เพิ่มบทวิเคราะห์

ชื่อของคุณ

เนื้อหา

เพิ่มรายการ

ชื่อเรื่อง

สร้างใน

เก็บในโฟลเดอร์เดียวกันทุกรายการ

สร้างโฟลเดอร์

ชื่อโฟลเดอร์

ผลลัพธ์การเพิ่มรายการ

จองทรัพยากร

สาขาที่รับ

วันที่คาดว่าจะรับ

ขอใช้หนังสือด่วน

เงื่อนไข

1. ส่งคำขอเวลา 8.30-11.00น รับหนังสือเวลา 16.00น.
2. ส่งคำขอหลังเวลา 11.00น. รับหนังสือในวันทำการถัดไป
3. ส่งคำขอ วันศุกร์ช่วงบ่าย หรือ วันเสาร์-อาทิตย์ รับหนังสือวันจันทร์ 16.00น.
4. ติดต่อรับหนังสือด่วนได้ที่ เคาน์เตอร์บริการยืม-คืน ชั้น 3 *ภายใน 3 วัน*

ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 2352

แผนที่ตั้งทรัพยากร

APA

MLA

Chicago

Vancouver